Картофельная запеканка с сырной корочкой

Ингредиенты

Сливочное масло «Чистая Линия» 15 г
Сливки 20% 500 мл
Листья шалфея 15 шт.
Чеснок 2 зубчика
Картофель 450 г
Чёрный молотый перец 0,5 ч. л.
Сыр сулугуни «Чистая Линия» 60–70 г

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 200°С. Предварительно смазать сливочным маслом дно и стенки формы для запекания размером 20 на 20 сантиметров, отставить форму в сторону.

• Шаг 2

  В кастрюле смешать сливки, шалфей, чеснок и щепотку соли. На среднем огне довести до слабого кипения и варить примерно 10 минут, пока сливки не ароматизируются.

• Шаг 3

  Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, выложить в подготовленную форму: разместить каждый ломтик, немного перекрывая предыдущий, и продолжать этот узор. Выкладывать слоями, посыпая каждый новый готовый слой щепоткой соли и перца.

• Шаг 4

  Выложив слои картофеля, полить его ароматными сливками. Слегка встряхнуть форму, чтобы сливки осели.

• Шаг 5

  Натереть сыр сулугуни «Чистая Линия» на крупной тёрке, посыпать им картофель со сливками. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку. Убавить температуру духовки до 175°С.

• Шаг 6

  Запекать в течение 45 минут, затем снять фольгу и выпекать ещё примерно 15 минут, пока сыр не станет золотистым. Приятного аппетита!