Первым этапом обработки является обжарка

Сырые какао-бобы сорта Trinitario (тринитарио) доставляем прямо из Перу. В современной печи, при постоянном перемешивании и при помощи горячего воздуха мы обжариваем их до необходимого состояния, после чего отправляем на помол.

В мельнице какао-бобы разламываются специальными ребристыми валами, мякоть попадает в отдельную емкость, а шелуха мощным потоком воздуха выносится в специальный мешок.

  • После этого мякоть перемалывается в разных машинах еще минимум два раза, прежде чем она превратится в жидкую сметанообразную какао-массу

    Половина от этой массы моментально попадает под мощный пресс.

    Пресс выжимает какао-масло из получившейся смеси, и это масло вновь попадает в мельницу к другой половине массы.

    Таким образом, шоколад «Чистая Линия» содержит в себе двойную порцию самого вкусного, богатого микроэлементами и витаминами какао-масла.

  • Шоколад почти готов

    Осталось лишь добавить в него молоко и сахар. Готовый молочный шоколад попадает в машину темперирования, откуда, тонкими струйками он разливается в наши фирменные формочки.

    Это тот самый шоколад, который можно продегустировать бесплатно на смотровой площадке PANORAMA360 на 89 этаже в Башне «Федерация. Восток» прямо с фабрики.

  • Финальные штрихи

    Для производства нашего фирменного угощения, мы загружаем в крутящийся барабан другого устройства следующие основы: фундук, миндаль, черную смородину, клюкву, вишню, крыжовник и кешью.

    Там в течение 6 часов под давлением в виде пара подается шоколад, а холодный воздух постоянно остужает получившееся угощение.

    Готовое лакомство мы упаковываем в фирменные коробочки и отправляем в магазин на территории PANORAMA360, а также в логистический центр, откуда наши курьеры доставляют их прямо к вам домой.

Заказать орешки и ягоды в шоколаде вы можете на официальном сайте нашего интернет–магазина

Интернет–магазин «Омолоко»

Доставка продуктов по Москве
и Московской области

Интернет–магазин «icecream.market»

Доставка нашей продукции
по Санкт-Петербургу
и Ленинградской области