Фаршированные баклажаны

Ингредиенты

Баклажаны 3 шт.
Говяжий фарш 300 г.
Сыр сулугуни «Чистая Линия» 150 г.
Сыр чечил «Чистая Линия» 150 г.
Помидоры черри 6 шт.
Чеснок 1 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Щепотка соли
Щепотка перца
Пучок зелени по вкусу

• Шаг 1

  Баклажаны помыть, разрезать на половинки и достать мякоть из сердцевины. Мякоть порезать небольшими кубиками.

• Шаг 2

  Лук и чеснок очистить, измельчить, обжарить. Выложить в сковороду фарш, тушить 30 минут. Посолить, поперчить.

• Шаг 3

  Томаты помыть и нарезать маленькими кубиками.

• Шаг 4

  В «лодочки» баклажанов выложить мякоть, фарш, затем ломтики томатов. Посыпать крупно натертым сыром сулугуни, мелко нарезанным сыром чечил и запекать полчаса в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов.

• Шаг 5

  Подавать горячими, украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита!