Шоколадный кекс

Ингредиенты

Куриное яйцо С0 1 шт.
Какао-порошок темный 50 г.
Пшеничная мука 150 г.
Сахар 170 г.
Соль 0,5 ч. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Горячая вода 70 мл.
Простокваша «Чистая Линия» 120 мл.
Растительное масло 50 мл.
Ванилин на кончике ножа
Мороженое «Чистая Линия»

• Шаг 1

  Просеять в миску муку. Добавить какао-порошок, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин. Все тщательно перемешать, чтобы сухие ингредиенты соединились и не было комочков какао.

• Шаг 2

  В отдельную миску влить простоквашу «Чистая Линия», добавить к ней соду и перемешать. Сода погасится самостоятельно от кислоты, на поверхности появятся пузырьки.

• Шаг 3

  На небольшой скорости миксера смешать кефир с яйцом, затем влить прямо из чайника горячую воду. Добавить растительное масло (подсолнечное рафинированное).

• Шаг 4

  Порциями ввести сухие ингредиенты. Недолго взбивать миксером. Перелить тесто в форму, заранее смазанную растительным маслом и посыпанную мукой.

• Шаг 5

  Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекать 25 минут. Проверить готовность зубочисткой - она должна выходить без кусочков налипшего теста.

• Шаг 6

  Остудить кекс в форме. Вынуть, разрезать на небольшие кусочки. Подавать горячим с любимым мороженым «Чистая Линия».