Медовик

Ингредиенты

Мёд 280 г.
Сливочное масло 64 г.
Сахар 60 г.
Куриное яйцо 4 шт.
Мука пшеничная 270 г.
Сода ½ ч.л.
Сметана «Чистая Линия» 20% 300 г.
Сахарная пудра 75 г.

• Шаг 1

  На водяной бане нагреть мёд, добавить сливочное масло, перемешать, оставить на плите на маленьком огне на 10 минут.

• Шаг 2

  На небольшой скорости в течение 8 минут взбивать яйца и сахар. Муку смешать с содой и просеять через сито. Смешать медовую смесь, взбитые яйца и муку.

• Шаг 3

  Полученное тесто разделить на 6-7 частей. Каждую часть распределить на пергаментную бумагу в форме блинчика диаметром около 20 см. Выпекать на 200-220 градусах в режиме конвекции около 4 минут.

• Шаг 4

  В отдельной миске смешайте сметану и сахарную пудру до однородности.

• Шаг 5

  Когда все коржи будут готовы, дайте им остыть до комнатной температуры, после чего соберите торт, чередуя коржи и сметанный крем. Один корж оставьте для декора. Измельчите его в блендере до мелкой крошки, украсьте ею торт со всех сторон.

• Шаг 6

  Дайте торту пропитаться. Для этого оставьте его в холодильнике на 12 часов. Приятного аппетита!