Кабачковые оладьи на кефире

Ингредиенты

Кабачки — 500 г
Кефир «Чистая Линия» — 200 мл
Сметана 20% «Чистая Линия» — по вкусу
Лук — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 120 г
Сода — ½ ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чёрный молотый перец — 1 щепотка
Растительное масло — 2 ст. л.

• Шаг 1

  Кефир «Чистая Линия» подогревать в сотейнике 5 минут. Далее смешать его с содой.

• Шаг 2

  Кабачки натереть, а затем добавить к ним яйца, мелко порубленный лук, муку и молотый перец.

• Шаг 3

  Влить тёплый кефир в получившееся тесто и хорошо перемешать.

• Шаг 4

  Выложить небольшие порции теста на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Жарить на медленном или среднем огне.

• Шаг 5

  После появления воздушных пузырьков и уплотнения краёв перевернуть оладьи на другую сторону. Жарить до появления золотистого цвета.

• Шаг 6

  Подавать оладьи лучше всего со сметаной 20% от «Чистой Линии». Приятного аппетита!