Мороженое — смесь из молока и сливок, замороженная в результате непрерывного взбивания и затем закаленная. Это лакомство, знакомое с детства. Беззаботное время, когда мы не переживаем о лишних калориях. Но реальность оказывается иной: взрослые часто ограничивают потребление любимых продуктов в своём рационе, боясь набрать лишний вес. Но так ли опасно мороженое для фигуры? Можно ли назвать замороженное лакомство полезным продуктом и реально ли найти нежирное мороженое в магазинах? Обо всём по порядку. Для начала попробуем разобраться, в том какие виды мороженого существуют и в чём их главное отличие.
Виды мороженого по составу
Какое бывает мороженое? По составу мороженое подразделяется на несколько видов:
-
Самым известным и популярным сортом мороженого, пожалуй, является, пломбир. Его сливочный нежный вкус ценят как дети, так и взрослые. Правильный пломбир изготовлен из натуральных молочных сливок или молока, а его жирность варьируется от 12 до 20%, поэтому стандартную порцию пломбира (100 гр.) можно обозначить как мороженое до 300 калорий. Пломбир в стаканчике также не нанесёт фигуре особого вреда: ведь вафля в нём не содержит сахара.
-
Сливочное мороженое чуть менее жирное, чем пломбир. В среднем оно содержит от 8 до 11,5% молочного жира и около 14% сахара;
-
Молочное мороженое отличается от остальных разновидностей холодного лакомства тем, что содержит в себе молочный жир в наименьшем количестве. Это примерно 0,5 – 7,5%. В то время как содержание сахара остаётся в пределах 14,5 – 15,5 %.
-
Самое низкокалорийное мороженое — шербет. Его основа фрукты и ягоды, а процентное соотношение жира в составе минимальна. Это, действительно, малокалорийное мороженое.
-
Сорбет — замороженное ягодное или фруктовое пюре без добавления молочных продуктов.
-
Фруктовый лёд — почти полностью состоит из сока фруктов и ягод. Это нежирное мороженое, но довольно калорийное.
-
Обезжиренное мороженое также существует в ассортименте на полках магазина. Но, к сожалению, оно совершенно не представляет никакой пользы для организма. Ведь в обезжиренном молоке, из которого делают такое мороженое отсутствует полезный молочный жир. В нём, содержится существенное количество витаминов A и D, помогающие усвоении организмом белка и кальция. К тому же, сильно страдают и вкусовые качества такого мороженого. А разница в калориях не настолько существенна, чтобы отказывать себе в удовольствии.
Разновидности мороженого по способу приготовления
— Мягкое — изготавливается в специальных автоматах всего за несколько секунд. Консистенция такого лакомства скорее напоминает крем.— Закалённое мороженое изготавливается в промышленных условиях. Готовый продукт подвергается шоковой заморозке при температуре минус 25 – 37° в потоке воздуха.
Разновидности мороженого по виду фасовки
— Мелкофасованное ( вафельный, пластиковый и картонный стаканчик, брикеты, вафельные трубочки и рожки, эскимо, в шоколадной или другой глазури).
Вкусы мороженого
Не секрет, что мороженое имеет многовековую историю, и за это время видов и сортов мороженого появилось невероятное множество. Среди самых популярных можно выделить следующие вкусы:
— ванильное;
— шоколадное
— крем-брюле;
— с шоколадом
— ягодное и фруктовое;
— мятное;
— кофейное.
Необычные виды мороженого
А ещё существует множество необычных вкусов мороженого. Например:
— медовое.
Стоит помнить, что чем больше в мороженом различных добавок и наполнителей, тем больше его калорийность. Шоколадная глазурь у эскимо, орехи и карамель могут увеличить калорийность мороженого в несколько раз. Исключением являются натуральные ягоды и фрукты. Например, пломбир с клюквой «Чистая Линия» — самый низкокалорийный пломбир в ассортименте компании.
Мороженое — достаточно безопасный для фигуры десерт. Главное отдавать предпочтение сортам без лишних добавок и следить за размером порции.
Среди сортов мороженого «Чистая Линия» можно найти мороженое на любой вкус. И адепты здорового питания, и те, кто не считает калории, останутся довольны. А ещё приверженцы здорового образа жизни по достоинству оценят полезные продукты производства «Чистой Линии», изготовленные исключительно из отборного коровьего молока. Свежие кефир, творог, йогурт и сыр отлично впишутся в сбалансированное домашнее меню и детей, и взрослых.
Больше вкусных фактов читайте на нашем канале в Яндекс Дзен. Переходите по ссылке и подписывайтесь!
