Тыквенный крем-суп

Ингредиенты

Тыква 700 г.
Лук 1 шт.
Вода 500 мл.
Сливки «Чистая Линия» 200 мл.
Чеснок 3 зубчика
Соль 1 ч.л.
Перец черный 1/2 ч.л.
Мускатный орех 3 щепотки
Масло сливочное «Чистая Линия» 50 г.
Тыквенные семечки 50 г.
Сыр сулугуни «Чистая Линия» 50 г.

• Шаг 1

  В кастрюле разогреть сливочное масло «Чистая Линия» и обжарить в нем в течение 1 минуты измельченный чеснок. Затем добавить измельченную луковицу и жарить ещё 5-6 минут.

• Шаг 2

  Тыкву порезать на небольшие кубики и добавить в кастрюлю. Обжаривать тыкву вместе с чесноком и луком еще 5 минут.

• Шаг 3

  Залить тыкву водой, довести до кипения и варить на среднем огне 10-12 минут. Когда тыква сварится, измельчить все блендером до однородного состояния и снова довести до кипения.

• Шаг 4

  Влить сливки «Чистая Линия», добавить соль, перец, мускатный орех и держать на маленьком огне 3-5 минут.

• Шаг 5

  Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять 10-15 минут.

• Шаг 6

  Разлить суп по тарелкам и подавать, украсив мелко натертым сыром сулугуни и посыпав тыквенными семечками.