Пироги с грибами, курицей и овощами

Ингредиенты

Оливковое масло 3 ст. л.
Морковь 2 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Грибы 250 г
Куриная грудка 250 г
Сливочное масло «Чистая Линия» 10 г
Розмарин 2 веточки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сливки 20% 30 мл
Слоёное тесто 2 листа
Яичный желток 1 шт.
Сыр сулугуни «Чистая Линия» 40 г

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 200°С. Предварительно смазать оливковым маслом формы для выпекания, отставить их в сторону. Овощи, грибы и курицу мелко нарезать.

• Шаг 2

  На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, добавить лук и морковь, готовить в течение 5 минут. Затем добавить мелко нарезанный чеснок, а после — грибы. Тушить ещё 5 минут.

• Шаг 3

  В готовую смесь добавить курицу, розмарин, соль и перец по вкусу и оставить на среднем огне на 15–20 минут.

• Шаг 4

  Аккуратно влить в смесь из овощей, грибов и курицы сливки, перемешать и оставить на 5 минут на огне — начинка для пирогов должна загустеть.

• Шаг 5

  Из слоёного теста вырезать необходимое количество кружков и выложить их в формы для выпекания, смазать тесто взбитым желтком, выложить начинку. Сверху накрыть кружочками из теста и выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 15–20 минут.

• Шаг 6

  Натереть сыр сулугуни «Чистая Линия» на крупной тёрке, посыпать им готовые пироги.