Холодный тыквенный чизкейк

Ингредиенты

Ржаные сухарики 120 г.
Курага 160 г.
Изюм 190 г.
Тыквенные семечки очищенные ½ стакана.
Молоко «Чистая Линия» 300 мл.
Тыквенное пюре 300 г.
Творог «Чистая Линия» 250 г.
Апельсиновый сироп 150 мл.
Молотая корица
Агар-агар 5 ч.л.
Мускатный орех
Молотый имбирь
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

• Шаг 1

  Сухари, курагу, изюм и тыквенные семечки измельчить в мясорубке так, чтобы получилась однородная плотная масса.

• Шаг 2

  Разъёмную форму смазать оливковым маслом, на дно выложить хлебно-фруктовую массу, распределить тонким слоем по дну с бортиками.

• Шаг 3

  В блендере смешать тыквенное пюре с творогом, молоком, сиропом, лимонным соком и специями по вкусу.

• Шаг 4

  Отделить небольшую часть полученной смеси, нагреть её в сотейнике, растворить в ней агар-агар.

• Шаг 5

  Добавить оставшуюся смесь и вылить в форму.

• Шаг 6

  Остудить в холодильнике.